茶葉產區多少公尺代表茶葉多少錢，這是早期大家對於茶葉價格的定義。
隨著種植的茶區海拔越高，價格越貴，茶真的越好喝嗎？
今天與大家分享茶區的海拔高度與茶風味的關係。
- 為什麼茶樹種植的地區海拔越高，價格越貴？
影響因素包含如下，
1. 茶園管理成本：茶樹生長也深受天氣影響，當天氣太冷，茶樹一年約可採收兩次；當天氣較熱，茶樹一年最多可以採收七次。加上高海拔偏好種植青心烏龍，此為嬌貴品種，維護費用也會比較高。
2. 茶葉製造成本：當茶區海拔越高，交通成本將會提高，人工生產成本也會提高。人工生成本包含住宿、飲食、採茶、萎凋、炒菁、揉捻、團揉等等，費用都比低海拔低區高。
3. 稀有性：不同高山茶區有著獨特的風土條件，憑藉著“我有你沒有”的茶葉稀缺性，造成茶葉價格較高。
- 什麼是好喝的茶？
入口後感到舒服的茶為好茶。
什麼是舒服？每個人的喜好皆不同，苦、澀、甜、甘、酸各有所好。
高海拔茶葉因氣候寒冷，加上日照較短，使茶喝起來甜度與口感渾厚度高，苦澀味低。喜愛甜味的會比較偏好高山茶。如果喜歡茶喝起來層次豐富，中海拔的茶葉會是好選擇，因為有著充足的日照，茶較容易呈現苦、澀、甜、甘等多元的滋味。茶葉製造技術也深度影響茶風味，雖然有著優異的氣候條件，如果沒有優良的製茶師傅，稱不上品質優良的茶葉。
- 茶的價格越高，代表茶越好喝嗎？
茶葉價格高低受到許多因素影響，茶只有適合的使用方法，茶不應該以價格來論好壞。當茶葉價格太低時，應優先考量食品安全問題，除了會造成健康危害的因素，如農藥殘留。更需要注意食品詐欺問題，如進口茶混充臺灣茶。
總結來說，當下次品嚐茶葉時，可以嘗試先不看價格，先以自己的身體來感受每種茶所帶來的感受。希望大家能挑選到適合自己的茶葉。我們下次見。
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