- 实验目的：
探讨茶具材质与茶叶冲泡后滋味的关系。
为了使实验更加客观，实验将进行三重复，茶叶原料相同，仅有后制加工（烘焙）不同。
- 实验材料：
瓷器国际茶品评鉴定杯，150ml
陶器国际茶品评鉴定杯，150ml
清香阿里山茶
浓香阿里山茶
自来水经过Brita滤水壶粗过滤
- 材料准备方法：
浓香阿里山茶为清香阿里山茶经过烘焙而成，原材料产地，制作时间与制作方法皆相同。
- 实验方法：
取茶叶三公克，冲泡时间六分钟。
茶汤冲出后进行以下观察：
茶汤颜色
茶汤香气
茶汤入口滋味
- 结果与讨论：
在茶汤颜色部分，不管在清香茶或浓香茶，陶器颜色有偏重的现象。
在茶汤香气部分，不管在清香茶或浓香茶，瓷器表现出清扬香气，陶器表现较淡。
在茶汤滋味部分，不管在清香茶或浓香茶，瓷器表现清甜且带有刺激感。陶器表现回甘且滑顺。
综合以上结论，不管是瓷器或陶器会让同一款茶有不同表现，没有谁比较好，完全在于自己想让茶叶有哪种表现而挑选茶具。
- 以下总结提供大家参考：
瓷器：滋味较淡、清甜、清扬香气、刺激感
陶器：滋味较浓、回甘、香气较弱、滑顺
