當採茶季節結束後，有些採茶姑娘們接著採桂花，
通常來說，老手一天能採2～3斤，全程以手採摘。
即便桂花樹已經過矮化，接近適合採摘的高度，
不過仍需有長凳墊腳，才能摘到較高的桂花。
桂花樹喜歡較溼的土壤，所以必須穿著雨鞋與全身防蚊裝備。
如怕熱而不將全身以布保護，則會造成人揮汗摘花，蚊放心吸血的癢癢的窘境。
在園林裡鑽來鑽去採桂花，身上的衣服會沾著桂花香，久久不散，這是最令人印象深刻的記憶。
