茶葉第一泡用來洗農藥與髒污，所以不可以喝。這是許多喝茶人了解的知識，也是心中的疑問。
- 第一泡茶為什麼要倒掉？
第一泡茶常稱為“洗茶”，更恰當的說法應該是“溫潤泡”。
茶葉含水量極低，當熱水接觸茶葉時，茶葉正在吸水，釋出風味的比例相對較低。
因此茶師會將第一泡捨棄，是為了避免讓客人品嚐淡而無味的茶。
當茶葉吸飽水後，第二泡真正的滋味才開始釋出。
原理有如乾燥的香菇，需經過泡水才可以食用。
- 第一泡茶可以喝嗎？
可以喝，第一泡茶營養價值高。只是茶滋味比較淡。
農藥大部分屬於脂溶性，溶在水中的比例相當低。
此外，茶葉加工經過相當多步驟，如高溫炒菁，茶葉色選機與金屬檢測機將茶葉異物汰除，臺灣烏龍茶相當乾淨。
- 茶都需要“溫潤泡”嗎？
不需要，如果是緊實的茶葉，才需要溫潤泡，如球形烏龍茶、半球形烏龍茶、緊壓普洱茶，因為茶葉擠壓一起，需要高溫熱水讓茶葉展開，如果溫度不夠高使茶葉舒展，品嚐起來帶有“水”味，也就是滋味無法充分發揮。
如果是條型茶，如紅茶或綠茶，則不需要“溫潤泡”，第一泡就可以品嚐豐富茶滋味。
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