大家好
我是茶迷Andy。
已經好一陣子沒有與大家分享茶葉知識。
接下來的幾篇文章，將帶大家一窺美味臺灣茶的背後，
“茶葉食品安全”是如何維持的相關內容。
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既然大家都知道農藥殘留會造成違法，為什麼還是可以看到相關新聞的出現呢？
幾個原因與大家分享。
1. 臨田污染
最常見的原因之一，因為臨田栽種作物或採收時間不同，臨田施用農藥時汙染自己的茶園。
2. 農藥使用方式不當
稀釋倍數沒有按照說明操作，導致農藥過濃，造成農藥殘留。
3. 農藥管線汙染
農藥桶或是農藥管線未徹底清潔，導致上一批農藥殘留，與這批農藥混合施用。
4. 使用來路不明農藥與使用非推薦用藥
當茶農發現目前使用農藥無效時，會想辦法尋找更有效的農藥，加上有些茶農無法判斷農藥是否可以用在茶葉上，有機會造成農藥殘留超標或是使用“禁藥”的問題。
5. 農藥代謝期太短
因為缺工的問題，導致茶葉農藥還沒代謝至安全值，逼迫茶農必須採摘，會造成農藥殘留。
6. 茶葉產線污染
許多新鮮茶葉是請茶葉初製加工廠代工，因為不知道其他人農藥殘留情況如何，殘留在設備上的農藥將污染茶葉。
7. 生產環境污染
這是相當有趣的一點，曾經有人茶葉驗出“除蟲菊精”，但是茶園不曾使用過此藥，臨田也沒有使用，後來發現污染源是來自茶工廠的“蚊香”。
8. 土壤殘留
每種農藥在自然環境中的自然代謝期間都不一樣，短則幾個禮拜，長則幾年。有可能已經五年未使用的農藥在茶葉中還可以發現。
9. 氣候影響代謝
不管是日照還是降雨，都會影響農藥在茶樹的代謝，曾經有一年的春天，因為降雨非常少，雖然沒有造成農藥殘留超標，但是殘留數值都偏高。因此拉長“理論”代謝時間才能確保農藥殘留降低至安全範圍。
10. 好心鄰居？
勤儉持家是種美德，有些好心鄰居發現自己使用的農藥還有餘料，因此發揮了愛心，將剩下的農藥用在鄰居田園，導致農藥殘留。
農藥殘留超標雖然可怕，當我們盡力的了解可能發生的原因，就可以大幅度地降低農藥殘留超標風險。
今天與大家分享到這裡，我們下次見。
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