茶的旅程

2020.09.04

摸不著頭緒的名字|臺灣茶命名

摸不著頭緒的名字|臺灣茶命名

阿里山茶、高山茶、台茶18號、蜜香茶,諸多有關茶的名稱,總是令人混淆。
臺灣茶不像法國酒,有著標準的命名與標示方式。

-為什麼有這麼多名字?
能使商品名稱更容易吸引消費者。
如清香梨山烏龍茶,可被命名為高冷茶、雲霧茶、雪山茶。

-命名的基本要素。
基本要素可包含,香氣、產地、品種、製作方法、商品名。
例如凍頂茶,其正確名稱為濃香凍頂青心烏龍烏龍茶。

-茶有什麼商品名?
如松柏長青茶,高山茶。

-名稱被省略了什麼?
名稱被省略,是因為常喝茶的人知道這是哪種茶。
對於第一次接觸茶的人來說,名稱總是令人摸不著頭緒。

最常被省略的是香型、品種與製作方法。

如梨山茶,
因為通常是清香,所以香型被省略。
梨山多為種植青心烏龍品種,品種被省略。
梨山多為製作烏龍茶,製作名稱被省略。
全名為清香梨山青心烏龍烏龍茶。