家裡茶葉太多總是喝不完，總是大掃除後才發現許多以前的茶葉。此時心中不免會出現一個疑問，這茶還可以喝嗎？
- 茶葉有保存期限嗎？
食品受溫度、濕度、光線與包裝方式影響，在特定時間內，還可以食用，不會造成食品安全危害，是食品有效期限。茶葉也是一種食品，特色是含水量極低，約在5%-6%。水分是控制微生物生長的主要素之一（含水量大於12%易滋長微生物）。如果茶葉保存不要過於潮濕而造成發霉，茶葉不會有過期的問題。
- 茶葉的“賞味期限”比保存期限還重要。
在茶葉沒有發霉的情況下，茶葉更應該注意的是“賞味期限”，是指不造成風味裂變的期間。常見的風味裂變結果包含茶葉顏色外觀變暗、香氣降低、產生討人厭的味道。如果茶放越久越好喝，就是老茶，沒有“賞味期限”的問題。但受食品法規規定，茶葉屬食品，應標示保存期限。
- 茶葉保存該注意什麼？
應避免放在太熱、太潮濕、避光的地方，簡單來說，茶葉放在家裡喝茶的地方最恰當。適量購買茶葉，最好不要超過半年的飲用存量。如果是發酵足的茶葉，或是經過烘焙的茶葉，在不發霉的情況下，則不受此問題影響，因為隨著時間的增加，茶滋味會更美味。
最後與大家分享，當茶葉聞起來使身體感受不舒服，不管茶有沒有壞掉，都不應該喝。
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