茶的旅程
2022.12.23

越貴的茶越好喝嗎?|茶與價格的關係

越貴的茶越好喝嗎?|茶與價格的關係

「我只喝最貴的茶;茶不夠貴不好喝;我這比賽茶很貴,你注意點喝」,常喝茶的人一定對這些話不陌生。長久下來,消費者印象總會停留在好喝就是好貴,讓一些想要進入茶世界的新人期待又害怕。其實,好喝的茶在於背後許多成功要素,並非如此對號入座,所謂:貴的商品不一定好,好的商品一定不便宜,我們今天來聊聊這個茶要貴的背後是什麼原因。

越貴的茶葉品質就越好嗎?

茶葉品質包含好不好喝與與安不安全,好喝因人而異,安全可以衡量。
如果茶葉味道奇特,物以稀為貴,所以價格會水漲船高。
如果茶葉花很多成本在安全檢驗,也會反映在售價上。
所以,當高價茶去除炒作的成分時,味道奇特,多重安全把關,會讓茶葉售價變高,品質也會更好。


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還有什麼因素影響茶葉價格?

除了獨特風味與安全檢驗,影響茶葉價格因素還包含產量、製作過程與品種。
名間鄉的四季春就是最明顯的例子,因為產量大,一年可以收成六次,所以價格相對一年收成兩次的高山茶價格低,加上高山茶園交通距離長,造成高昂管理成本,促使茶葉售價高。


茶葉製作過程也就是發酵時間長短,從最短時間的綠茶直到最長時間的紅茶,烏龍茶的製作成本最高,因為烏龍茶製作工藝繁複,倚賴大量製茶經驗(也就是製茶師傅,通常薪水不低),造成製作較高,也是造成烏龍茶售價高的原因。
最後一個原因是品種,以青心烏龍茶所製作的烏龍茶價格最高,原因來自青心烏龍茶相較於其他茶種產量較低,管理較難,加上市場喜愛青心烏龍品種風味,造成烏龍茶價格較高。


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好喝的茶和茶葉價格其實並沒有直接關係,買茶有如買衣服,適合和自己最重要,但一分錢一分貨是亙古不變的道理。

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