大家好，我是Andy。
再過幾天就是2023年了。
在今年度最後一篇分享，不談茶，我們來談談Andy自己好了。
會有這啟發，因收到商業週刊alive邀請，希望可以分享「品味」。
邀請內容很生動，
好品味的養成，需要運用判斷力與執行力。
因此商周在alive網站上策劃「CEO品味學」主題專區
邀請CEO 將自己的品味主張，傳遞給更多人，
茶，對於您來說，意味著生命和生活，
而您在不同場合推廣茶文化，為平凡的生活增添茶香，
是「CEO品味學」的必邀分享人選。
我出生在鹿谷鄉凍頂山鳳凰村。
在茶故鄉長大，但是絕對沒有被脅迫要去茶園工作。
（從小要求小孩子要去茶園工作，很容易磨去對於茶的熱情，還好我沒有經歷過）
與奶奶養的鵝一起玩耍是小時候的回憶。
直到七歲時，因為讀書的關係，搬到竹山居住。
玩拼圖、看書、做實驗、偷喝茶是主要的休閒活動。
（做什麼實驗呢？比如在10歲時，將燈泡打破並將鎢絲纏繞在鐵絲上，
直接通110v電，鎢絲即刻融化，查閱資料後，才發現原來燈泡內裝有惰性氣體，並瞭解什麼是墮性氣體，只覺得世界真奇妙。）
甚至在國中早自習，泡杯茶再開始讀書已變成習慣。
放假時與父親上茶山製茶是樂趣之一，
因此，我在國中時就決定要從事茶行業。
從小時候我就發現“製茶”完全依賴經驗，
為了有效率的理解“製茶”的原理，
就讀“生物系”絕對是最好的決選擇。
製茶有什麼難？
還記得茶葉剛採下來時帶有“菁味”，
發酵數小時之後“菁味”散去，反之帶有甜味。
說起來簡單，在接觸茶的頭幾年，完全聞不出差異。
因此如何從各種“細節”著手，是製作茶葉的關鍵。
比如室外萎凋，風向、濕度、溫度、品種、場地狀況、採茶量、茶菁狀況、師傅心情、師傅數量。
全部細節皆需注意，缺一不可。
再比如茶評鑑，大口喝下，味覺會收到粗略的反饋。
只有喝下後仔細觀察舌頭、口腔、鼻腔，個細部的感受，
才可以分析出茶的和壞。
細節已經難以發現，
如能發現看不見細節，並加以把關，才是茶最好的滋味。
（如何把握看不見的細節，考驗著製茶師傅的功夫）
祝大家新年快樂。
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