南投茶文化 ｜ 烏龍茶輕鬆喝世界旅人在南投

『茶鄉知道－南投縣茶業發展史』提到南投縣是全臺茶產量最多也是最重要縣市。
南投茶業發展經歷三個時期：『清治時期』－這時，南投縣內已有茶樹栽種與茶葉生產；『日治時期』茶產業蓬勃發展，茶園大多集中在鹿谷、竹山、魚池、名間、水里等地區，其中鹿谷、竹山茶園面積占縣內一半以上。而這時期中間，引進大葉種茶樹在魚池種植，並於當地成立臺灣總督府中央研究魚池鄉紅茶試驗所。『民國時期』50-60年代鹿谷鄉與竹山鎮以烏龍茶為主，市場上有一定的銷售量，因此茶業產量上維持穩定的發展。

現在讓小編奈奈帶大家一起來趟南投茶文化之旅。

旅人與烏龍茶

臺灣是寶島，寶島裡南投有著優越的地理位置與氣候條件，旅人總是喜歡這裡的恬靜。南投是茶鄉，這裡的居民多為種茶、製茶維持家庭經濟，也正因為如此，種植品質好的茶樹與製茶上特別嚴謹，烏龍茶製作技術起源於大陸福建，在臺灣演變成特有的烏龍茶製茶工藝，在全世界茶的產量占比來看，是非常的稀少，這項製茶工藝在現在成為了喝茶人津津樂道的話題。

烏龍茶繁複的製作過程，製茶師憑藉著一生歷練成就烏龍茶。從採菁(茶)、室外萎凋、室內萎凋、手浪、大浪、炒菁、揉捻、團揉、乾燥，每個步驟需要豐富的製茶經驗才能精準到位，而這樣的過程是煉烏龍茶也練心。

來南投飲茶製作烏龍茶儼然成為旅人的最愛。臺灣茶飲文化有兩百年歷史，而南投茶文化也參與其中，有機會不妨來南投品味這份茶歷史美麗與磅礴，也可以預約茶文化製茶體驗課程，抽離忙碌生活來做個一日製茶職人。

延伸閱讀－烏龍茶到底是怎麼煉成的？｜讓我們一次搞懂烏龍茶獨特的製作工藝

小編奈奈來推薦『遊山茶訪』精選茶品「055 清香凍頂烏龍茶」，產於臺灣中部南投縣涷頂茶區而得名，屬部分發酵烏龍茶，半球形捲曲的葉片散發出淡雅清香，茶湯金黃，口感濃郁，層次分明。

遊山系列「003 甜香凍頂烏龍茶」，產於台灣中部南投縣凍頂茶區，以傳統烏龍茶工藝製作，每片茶菁發酵充足，經過輕微烘焙後，茶湯果膠質含量高，成熟果實香味明顯且層次豐富。

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