大家好，我是Andy。
今天與大家分享臺灣烏龍茶（台灣烏龍茶）。
臺灣烏龍茶種類眾多，名稱多元。
使許多喝茶新人將茶名稱搞混。
如高山茶是烏龍茶嗎？
凍頂茶是烏龍茶嗎？
今天與大家分享臺灣烏龍茶種類。
烏龍茶是一種製茶方法，為部分發酵（發酵）茶的製茶工藝。
不發酵（氧化）為綠茶，全發酵（氧化）為紅茶。
可以理解為柿子從綠色轉變為橘紅色，再變黑的過程。
其實，在臺灣喝到的茶，大部分為烏龍茶。
會因為特色不同，給予不同名稱。
從發酵（氧化）度輕到重的臺灣烏龍茶包含如下：
文山包種茶
高山烏龍茶
凍頂烏龍茶
鐵觀音茶
東方美人茶
紅烏龍茶
以上茶類雖然茶名稱與茶色皆不同，但都是烏龍茶。
簡單來說，如果茶味道不是綠豆味，或茶湯色為深紅、深黑，都有可能是烏龍茶。
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