農藥與肥料的合理使用，將補足茶園養份先天的不足。
為了茶樹的健康，合理的使用農藥能治療或是預防病蟲害，
這有如人生病，也必須吃藥協助治療。
農藥殘留超標是個嚴重問題，在使用上必須注意其藥效期，
在藥效期過後才能採摘茶葉進行製作，
這是大家都知道的知識，但是為何造成農藥殘留超標呢？
主要有幾種原因，
1.茶園太大，沒辦法等到藥效期過了才採摘，因為延後時間會造成茶葉老化。
2.氣候異常而造成茶葉代謝農藥速率改變。
3.使用“特別有效”的農藥，這些農藥通常出自小工廠，安全沒保障。
4.農藥稀釋倍數靠感覺，如果沒效自己“加強”藥效。
5.噴灑農藥器具未清洗乾淨。
6.為了不要浪費農藥，隔壁農田的農夫幫鄰居噴一噴。
7.空飄污染。
合理使用農藥將照顧好茶樹的健康，
如青心烏龍，如不使用農藥，甜美的茶葉將成為蟲蟲的大餐。
合理的使用肥料也將補足土地所缺少的養分，間接調整了茶葉的品質。
並不是所有的土地成分組成都是完美且適合茶樹生長。
遊山茶訪曾經實驗過“真實有機”的農法，栽種了約10年。
茶園無鄰田，無使用任何農藥，肥料僅使用有機豆粕與薏仁殼。
採用生物防治，人工除草，以青心烏龍為主要栽種品種，
青心烏龍經常無法忍受病蟲害，茶樹只剩樹幹甚至是死亡相當常見。
經過多年多次的反覆栽種，留下了相對強壯的青心烏龍品種。
這符合了達爾文的物競天擇理論，適者生存、不適者淘汰。
在一甲多的土地當中，一年採摘4次，每年平均收成80公斤，
正常來說，一甲土地一年採摘四次，可以收成1,200公斤。
在茶品質方面，完整的展現出了“土地”的滋味，其香氣低沈，滋味相當濃。
因為茶園無施用任何化學物，生態相當豐富，
蚱蜢、蜘蛛、蝴蝶、青蛙、蛇等等，十足常見。
有時，小野兔會出來逛逛，它相當怕生，一見到人就會快速奔跑。
如果跑不了，就將頭藏到土裡當作這一切都沒有發生，僅露出一只小屁屁。
茶園產量與生態平衡，這將是我們不斷努力的目標。
