因為凍頂山土地溼滑，在沒有穿鞋的情況下很容易在上山的過程中摔倒。必須依靠腳趾的力量耙著土壤，才能一步步的上山。

《黃銀土》是當地人對於土壤的稱呼，屬於砂質黏土，這代表著土的顏色與質地，特性為排水良好，茶樹非常喜歡這樣的地方。水塔在凍頂山的茶園相當常見，因為土壤排水性好，水分較難保持，需要隨時隨地補充。在茶園中的貨櫃，這並不是茶農準備出大貨，而是改裝過後的貨物儲藏間。

凍頂烏龍茶產自三個村落，鳳凰村、彰雅村與永隆村。

鳳凰山上生長著臺灣原生山茶，稱為鳳凰山茶。

鳳凰村，二城，為遊山茶訪起源地。

凍頂烏龍茶名氣如此響亮，必須感謝先總統蔣經國先生的功勞，蔣總統數度拜訪凍頂山並且要求整府機關飲用凍頂烏龍茶的情況下，使凍頂烏龍茶在臺灣與國際上打開了知名度。

早期，約三十年前，當凍頂烏龍茶興盛的時候，挨家挨戶都在製茶，門口都是拿著現金準備買茶的商人，如果一不留神，茶就會馬上被別人買走。

霧氣時常籠罩著凍頂山，住在這裡，並不需要任何空調。在凍頂山，除了茶園與製茶工廠，只有雜貨店與小吃部。

一早，雞鳴從霧氣間傳來，這是村民的鬧鐘。

因為凍頂山土壤排水性好，適合茶樹生長，加上日光較為強烈，天氣溫暖。造就了凍頂茶入口稍有刺激感但是回甘較強，且帶熟花香的滋味。茶葉經過烘焙之後，延長與加強了回甘滋味，香氣帶有成熟果實香氣。