时序进入立秋，天气依旧炎热。忙碌午后泡杯茶，喝茶休息片刻，微偷闲，心情是多么愉悦。说到泡茶，第一时间会先想到什么呢？
首先，好质量茶叶是必备品。有了茶叶之后，还需要一个可以装茶叶的容器。那么，容器的使用多大？茶叶要放多少？热水要几度？水要多满？要泡多久？第一泡要倒掉吗？要回冲几次呢？光是这些问题，是不是就摧毁你对泡茶的美好想象呢？
该如何选合适的冲泡茶叶？
先来聊聊准备茶叶这件事。通常我们在选择茶叶上会比较偏好自已喜爱的口味，台湾以乌龙茶最为大众喜爱，清扬花香或浓郁果香是常见的茶风味，不论是那一种，什么是好茶是最常见的问题？其实，只要喝起来不会感到不舒服（尤其是胃的不舒服），平常时会想拿来喝，能让心情好，而且食品安全符合国家标准，具备这些条件就是好茶。有了好的乌龙茶茶叶，接下来就要考虑冲泡乌龙茶的容器了。
冲泡茶叶有哪些方法？
除了使用常见的『中式茶壶』冲泡茶叶之外，现代生活讲究便利性，常见的泡茶容器包含马克杯、保温瓶、带有滤茶内胆的茶杯。有了以上的容器，茶叶需要多少数呢？
马克杯是茶叶铺平杯底面积1/5、保温瓶是茶叶铺平瓶底面积1/4、滤茶内胆的茶杯是茶叶铺平内胆。温度都是使用95度C以上热水冲泡，等待茶叶充分展开即可饮用。只有保温瓶比较特别，因为温度会维持在高温，所以冲泡方式为先加入95度C以上热水1/3，等待1分钟，再加入常温水2/3至满水状态，这样保温瓶温度会维持在50度C，茶叶久泡不苦涩。
(延伸阅读：泡茶时间好难控制？4大泡茶步骤教你如何泡出回甘好茶)
极简易的冲泡茶叶方法
泡茶其实一点都不困难，遊山茶访最后与大家分享两个极简易的冲泡茶叶方法，大壶泡茶法与茶包泡茶法。大壶泡茶法请准备一个大水壶(1000~2000ml)，将茶叶依照自己的手感适量放入大水壶内，数量为壶底薄薄一层微微可看到底部为佳。将95度C以上热水加满茶壶，等待茶叶充分舒展而沉至壶底后即刻饮用。如果大水壶内茶水混浊不清，代表茶叶放置太多，或是放太久造成细菌滋长，可在下次冲泡茶叶时减少置茶量或是将泡好的茶叶尽快喝完。以上冲泡方法不可回冲，只冲泡一次，放置超过3小时也不会苦涩（如果会苦涩表示茶叶放太多）。如果怕喝到茶叶，或是茶叶比较碎，可以使用『泡茶便利袋』进行冲泡，或是选择高质量『茶包』进行冲泡也是好选择。大家只要记得，冲泡茶叶时，茶叶少放些，茶叶不回冲，只冲泡一次，久浸不苦涩。这样一杯好喝的茶完美呈现在眼前，不论是在家悠闲品尝，或是忙碌工作里喝茶，随时随地都可以疗愈整天烦闷心情。
传统与现代的冲泡茶叶方法，茶喝起来有什么不同？
传统冲泡茶叶方式有如义式浓缩咖啡，不管在香气或滋味都相当浓郁；现代冲泡方式有如美式咖啡，香气清扬，滋味清新，不浓郁，可以大口饮用。无论什么样的泡茶方式，恰到好处的茶叶与冲泡茶叶方法的搭配，就是一杯好茶。
冲泡茶叶并不难，要来选个好风味。好茶推荐：名山系列-721清香阿里山金萱乌龙茶
产于台湾南部嘉义县茶区，海拔高度1000公尺以上。金萱茶叶又称台茶12号，具有明显奶甜香味，口感爽甜丝滑。
好生活的定义，坐下来听听自已声音，喝上一杯好茶，和自己来一场对话，聊什么都好的茶生活。
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