宝岛台湾茶叶发展近两百年，经历清朝、日治时期、迄今，如此长的岁月里，很难想象现在广受欢迎『红茶』曾经是台湾茶饮里短暂消失的茶类。
- 喜爱红茶，就先来了解台湾红茶前世今生
我们先来认识，甚么样茶树树种才能制成红茶，因为这和红茶后来发展有着深远影响。
延伸阅读－见树而知林｜台湾茶树品种荷兰时代台湾有原生山茶；到了清治时期自福建传入小叶茶种；日治时期引进印度大叶茶种。
延伸阅读 -原始台湾林荫的风味｜高雄六龟山茶台湾开启红茶之路始于日治时期，起初用乌龙茶小叶种制成红茶，成功外销至俄罗斯约十年。其后开拓欧洲市场；但当时欧洲正流行风味浓郁、口感强劲的大叶种英式红茶，欧洲市场嘎然止步。台湾红茶从外销退场，这一退20年。期间台湾尚未有大叶种茶树。
- 危机即是转机－台湾红茶终于再度踏上国际之路日治时期引进印度大叶种茶树种籽，一方面试验大叶种茶树与台湾原生山茶培育新种。一方面国际间因生产过剩红茶价格暴跌，台湾幸运没有在【国际茶叶限产协议】，日商人趁势将改良后质量佳风味强劲大叶种红茶外销。红茶外销量更胜乌龙茶、包种茶。
- 1970年代经济起飞的台湾，却是台湾红茶再次失落的20年
战后复苏经济起飞。工资、制作成本飙涨，同时国际间充斥着印度、东南亚廉价红茶。对外，售价失去竞争力，对内，则是不可撼动『北包种、南冻顶』。
延伸阅读-台湾茶叶种类怎么分？倾听老字号茶品牌诉说台湾茶的故事台湾红茶70-90年再度沉寂。90年代手摇饮料店兴起红茶才又回到市场。1999年921大地震重创南投，适逢茶业改良场官方机构推出研发多年成功新品种－台茶18号－红玉红茶，唤醒消费者日月潭是红茶起源地，也期待透过新产品振兴产业。当时的茶叶改良场邱垂丰副座与游山茶访叶淑盆总经理共同推广以紫砂壶冲泡红茶。
- 茶叶之乡南投日月潭红茶发源地
说日月潭是红茶的故乡是其来有自。朔及日治晚期农业技师－新井更吉郎－台湾红茶之父。他自印度所引进大叶种阿萨姆及采集台湾野生山茶等进行品种选育，成功推出日月潭阿萨姆红茶，将红茶成为台湾外销主力之一，奠定日月潭红茶在台湾茶叶发展地位。
- 振兴灾后南投茶叶产业 - 台茶8号阿萨姆红茶与台茶18号红玉红茶
日月潭阿萨姆红茶也称台茶8号。是最先采用大叶种茶树制成，日治时期极负盛名。茶汤清澈艳红，桂圆香气明显，风味醇厚扎实，饱满浓郁不苦涩，加上鲜奶与珍珠更是口感与风味兼具。
延伸阅读-百年台茶手摇珍奶体验课日月潭红玉红茶也称台茶18号。茶业改良场鱼池分场经多年努力，将台湾野生山茶和缅甸大叶种茶育种而成新品种，成功带动红茶风潮，其茶汤清澈艳红，口感具有天然肉桂及薄荷香气，滋味厚实。
日月潭红茶独特滋味。『茶乡之道』序言提到红茶的故乡在鱼池(日月潭)，台湾红茶走过一世纪大起大落历经沧桑到闪闪发光，见证每段台湾历史。来到日月潭喝着红茶，想起这些故事，此行别具意义，耐人寻味。
781 日月潭 红玉红茶
711日月潭 阿萨姆红茶
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