こんにちは、アンディです。
今回は、紛らわしいお茶の名前について解説します。
これらの台湾のお茶の名前は非常に異なっているように聞こえますが、実際には同じお茶です。
烏龍茶、金萱茶、阿里山茶、凍頂茶、ハイコールドティー、東方美人茶。
たとえば、高山茶は阿里山茶とウーロン茶です。
ここで、台湾茶の種類を見分ける方法を簡単にご紹介します。
今回は簡単なグラフを使って、
台湾茶の命名規則をみんなで分析するのを手伝ってください。
台湾のお茶の名前は通常 4 つの部分で構成されているので、なるべく覚えておいてください
味＋産地＋品種＋製法
味は、お茶の香りや風味を表します。例えば、蜂蜜の香り、焙煎の香りなどです。
産地は、お茶が栽培された場所を表します。例えば、阿里山、凍頂山などです。
品種は、お茶の原料となる茶樹の種類を表します。例えば、青心ウーロン、四季春などです。
製法は、お茶の発酵や加工の方法を表します。例えば、ウーロン茶、紅茶などです
さらに、実際には製品名である特別な名前もいくつかあります。
たとえば、松と檜长青茶、東方美人茶、木柵鉄観音などです。
これらの商品名を分解すると、その構成が分かります。
松と檜长青茶＝新鮮の香り+松柏嶺+四季春+ウーロン茶
東方美人茶＝蜂蜜の香り+新竹県+青心大冇+ウーロン茶
木柵鉄観音 = 焙煎の香り+木柵+鉄観音+ウーロン茶
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