お茶の産地のメートル数がお茶の価格を表し、これが初期のお茶の価格の定義でした。
茶畑の標高が高くなるほど値段も高くなるのですが、本当に良いお茶なのでしょうか？
今回は、茶産地の標高とお茶の味わいの関係についてお話したいと思います。
- なぜ茶の木は標高が高くなると高価になるのでしょうか？
影響を与える要因には次のようなものがあります。
1. 茶園の管理費：茶の木の生育は天候にも影響され、寒いときは年に2回程度、暑いときは7本程度収穫できます。年に数回。 また、青心烏龍茶は高地で好まれる品種であり、デリケートな品種であり、維持費が比較的高くなります。
2. 製茶コスト：茶産地の標高が高くなるほど、輸送費や人件費が高くなります。 人為的費用には、宿泊費、食費、茶摘み、萎凋、釜で茶葉を炒ること、揉捻、団揉、低地に比べてコストが高くなります。
3. 希少性：高山茶の産地ごとにテロワールや条件が異なり、「私にはある、あなたには無い」という希少性から、お茶の価格は比較的高めです。
- おいしいお茶とは何ですか？
飲んだ後に心地よいお茶が良いお茶です。
何が快適なのか？ 苦み、渋み、甘み、甘さ、酸味、それぞれ好みが違います。
寒冷な気候と日照時間の短さにより、高地産のお茶は甘味が高く、味が濃く、苦みが少ないのが特徴です。 甘みが好きな人は高山茶がおすすめです。 豊かな層を持つお茶を飲みたい場合は、中標高の茶葉が良い選択になります。十分な日照があれば、お茶は苦味、渋み、甘味、甘味などの複数の味を表現しやすくなります。 製茶技術もお茶の風味に大きく影響し、いくら気候条件が良くても優れた製茶者がいなければ高級なお茶とは言えません。
- お茶の値段が高ければ高いほど良いお茶なのでしょうか？
お茶の価格はさまざまな要因によって左右されますが、お茶は適切な方法でのみ使用されるものであり、お茶は価格で判断されるべきではありません。 お茶の価格が低すぎる場合は、残留農薬などの健康被害を引き起こす要因に加えて、食品の安全性の問題を優先する必要があります。台湾茶を装った輸入茶などの食品偽装問題にも一層の注意が必要だ。
つまり、次にお茶を味わうときは、値段ではなく、それぞれのお茶の感触を自分の体で感じてみてください。 ぜひご自身に合ったお茶をお選びいただければと思います。 次回お会いしましょう。
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