大家好，我是Andy。
茶叶除了农药问题受到大家关注外，茶叶产地鉴别是这几年来市场所关心的事情。产地鉴别DNA是最常听到用来鉴别茶叶产地的方法。那DNA与产地有什么关系呢？
今天就让我来与大家分享茶叶的产地鉴别。
-什么是产地鉴别DNA？
首先我们要先知道什么是DNA，简单来说，DNA 是存在细胞内的物质，基本上只要是同物种，DNA都会一样，有如物种的身分证字号。所以利用茶树的DNA来鉴别产地，是一种叫不精准的讲法。因为如果将台湾的茶树移到国外种植，DNA并不会因为产地不同而不一样。就像将台湾养的猫移到国外养，不会变老虎。
那产地鉴别的DNA到底是指什么？当我们摊开茶叶中多重元素检验方法Method of Test for Multielement in Tea（TFDAF0032.00）查看时，可以发现是利用茶叶中金属元素含量比例来判别是否为台湾茶。每个国家的茶园土壤中金属元素比例不同，当茶叶吸土壤中的金属后，因为每国含量比例的不同，就可以成为鉴别是否为台湾茶的关键，有如DNA一样的独一无二。
举例来说，台湾种植茶树的金属比例为锂(Li)、钒(V)、铬(Cr) 、镍(Ni) 、铜(Cu) 、锌(Zn) =a:b:c:d:e :f(英文字母为数字）。当茶叶经过检验之后，只要不是这个比例，就可能是境外茶。 （实务上没有这么简单，还必须经过复杂统计分析才可以判断）。
-产地检验目前可能遇到的问题。
1. 检验费用高昂。
2. 茶种类检验限制：目前只能接受以台湾常见小叶种茶树制成的球型或半球型的乌龙茶进行检验。绿茶，红茶，东方美人茶，茶末等等，则不能检验。
3. 金属元素比例破解：当将境外茶中的金属元素比例变成与台湾茶相同时，则相当难以鉴别。
-产地检验对身为消费者的我们，该注意什么？
随着科技日新月异，产地的检验方法相当多。茶叶的诚实，是消费者购买茶叶时的基本需求。不管茶的产地如何，只要茶叶的口味、食品安全、价格符合购买者需求，产地老实讲，就是最好的茶叶。
永远没有最好的茶，只有适合自己的茶。
今天就与大家分享到这边，我们下次见。
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