皆さん、こんにちは：
私は忙しいお茶のファン、アンディです。
今週はお茶の知識を共有する代わりに、先輩が私に出した問題について皆さんと共有したいと思います。
台湾の高級茶は現在どのようなボトルネックに直面していますか？そして、どこに突破口がありますか？
私は、これはお茶産業チェーン全体を考える必要があると見ています。
お茶を栽培し、お茶を製造し、お茶を販売する。これらは主要なお茶産業チェーンです。
お茶の検査、ブランド設計、システム企画、設備供給、材料供給、包装生産、食品安全認証、教育訓練など。これらは上流供給チェーンの一部です。
台湾では、これらの産業がそれぞれの役割を果たしていますが、どのように効果的に協力し、互いの最良のパートナーになるかは、現在緊急に解決すべき問題です。
お茶の栽培、製造、販売のみを議論すると、お茶農家、お茶工場、お茶パッケージング工場、お茶販売者は協力すべきです。しかし、しばしば協力契約がなく、取引額が大きいため、最も恩恵を受けたいと思っています。そのため、台湾の高級茶業界では良好で専門的な「お茶産業の分業」がほとんど見られません。
台湾の高級茶業界では、お茶農家が除草機を持ち、ポケットの携帯電話からはFacebookのメッセージ通知が絶え間なく、お茶園を離れた後、急いで顧客を迎え、出荷を準備します。時間が遅くなりすぎると、宅配便が早く出発してしまい、商品を送れなくなり、顧客からのクレームが待っています。除草機を左手に、出荷伝票を右手に持つのは、台湾のお茶農家にとって一般的な光景です。
お茶商人がより低コストで品質の良いお茶葉を得るために、直接お茶園を購入し、お茶工場を設立することは珍しくありません。製茶シーズンは、お茶商人にとって集中修練の期間と言えます。
これらの状況は全て、圧倒的で息苦しい仕事内容です。なぜお茶産業での分業が難しいのでしょうか？しばしば、農家が生産したお茶に対して、お茶商人が保証の受け入れ条件を提供することが少なく、または利益が低すぎて、農家が市場に直面し、自己の収入を安定させる必要があることがわかります。お茶商人が農家から購入したお茶葉には、品質が悪い、農薬残留、売れ残りの問題などのリスクを負う必要があり、自分たちのお茶葉のコストを安定させるために農家の仕事をしなければならないこともあります。
したがって、「お茶産業の専門的な分業」と「ブランドの構築」は、最良の解決策です。お茶農家がお茶園の管理とお茶葉の生産に集中でき、販売について心配する必要がない場合、お茶商人が販売に集中し、お茶農家に適切な教育訓練を提供し、良好な購入条件を提供できる場合。お茶商人は「販売」のリスクを負う必要があるため、利益が高くなります。
台湾の高級茶について議論する内容は非常に多いです。今日はここまでにして、次回は「お茶ブランドの構築」や「お茶供給チェーンの統合」など、興味深い内容を皆さんと共有します。
次回お会いしましょう。
