皆さん、こんにちは 私は茶愛好家のAndyです。
しばらく皆さんに茶葉の知識を共有していませんでした。 次の数回の記事では、美味しい台湾茶の背後にある「茶葉の食品安全」がどのように維持されているのかをご紹介します。
茶葉の農薬残留は非常に深刻な問題です。 どんなにお茶が美味しくても、農薬残留が規制に適合しなければ違法です。 以前、多くの記事でこの問題について皆さんに共有しました。
皆さんが農薬残留が違法であることを知っているにもかかわらず、なぜ関連ニュースがまだ見られるのでしょうか？いくつかの原因を共有します。
1. 隣接地の汚染
最も一般的な原因の一つは、隣接地の作物の栽培や収穫時期が異なるため、隣接地で農薬を使用する際に自分の茶園が汚染されることです。
2. 農薬使用方法の不適切
希釈倍率が指示通りに操作されなかったため、農薬が濃くなり、農薬残留が発生します。
3. 農薬管線の汚染
農薬タンクや管線が徹底的に清掃されておらず、前回の農薬が残留し、今回の農薬と混合されて使用されます。
4. 出所不明の農薬や推奨されていない農薬の使用
茶農が現在使用している農薬が効果がないと感じた場合、より効果的な農薬を探しますが、一部の農薬は茶葉に使用できないことがあるため、農薬残留の基準を超えたり、禁止薬物を使用する問題が発生します。
5. 農薬の代謝期間が短い
労働力不足のため、茶葉の農薬が安全なレベルに代謝される前に収穫することが強いられ、農薬残留が発生します。
6. 茶葉生産ラインの汚染
多くの新鮮な茶葉は茶葉初加工工場で委託加工されますが、他の人の農薬残留状況が不明なため、設備に残留した農薬が茶葉を汚染することがあります。
7. 生産環境の汚染
これは非常に興味深い点ですが、ある人の茶葉から「ピレスロイド」が検出されましたが、その茶園ではこの農薬を使用したことがなく、隣接地でも使用されていませんでした。後に、汚染源が茶工場の「蚊取り線香」であることが判明しました。
8. 土壌残留
各農薬の自然環境での自然代謝期間は異なり、短ければ数週間、長ければ数年です。すでに5年間使用していない農薬が茶葉から検出されることもあります。
9. 気候が代謝に与える影響
日照や降雨が茶樹の農薬代謝に影響を与えます。ある春には降雨が非常に少なかったため、農薬残留の基準を超えることはなかったものの、残留値が高くなりました。このため、理論的な代謝時間を延長して、農薬残留が安全範囲内に収まるようにする必要があります。
10. 親切な隣人？
節約は美徳ですが、親切な隣人が余った農薬を見つけ、それを隣人の田園に使用することで、農薬残留が発生することがあります。
農薬残留の基準超過は怖いことですが、発生しうる原因を理解することで、そのリスクを大幅に減らすことができます。
今日はここまでです。また次回お会いしましょう。
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