茶的旅程
2025.02.28

茶叶保存指南针:真空铝箔袋

茶叶保存指南针:真空铝箔袋

大家好:

我是茶迷Andy。

真空铝箔袋是用来保存台湾茶的主要容器。

为什么要用真空铝箔袋?

氧气、光线、湿气是造成茶叶品质劣变的主要原因,

使用真空铝箔袋能有效阻隔光线、湿气与氧气。

真空铝箔袋有哪些种类?

真空铝箔袋是一种积层材料,

也就是将多种材质黏在一起的包装材料。

常见为三层结构:

  • 内外是塑料
  • 中间夹一层铝箔

这种袋型俗称为“纯铝箔袋”,

铝箔厚度为 7-9 µm。

另一种则是采用真空蒸镀技术(Vacuum Metallization),

形成极薄的铝层(厚度仅是真正铝箔的数百分之一到千分之一):

  • 内外是塑料
  • 中间夹着一层以真空蒸镀技术制作的电镀铝箔

这种俗称为“电镀铝箔袋”,

铝箔厚度约为 0.02-0.05 µm。

此外,药品包装铝箔的厚度可达 60 µm。

食品行业还常用“三氧化二铝(Al₂O₃)”材质的袋子,

虽然没有铝箔层,但仍具有优良的氧气与湿气阻隔效果。

如何简易分辨真空铝箔袋种类?

可以用手电筒照射:

  • 会透光 → 电镀铝箔袋
  • 不透光 → 纯铝箔袋

保存茶叶一定要用真空铝箔袋吗?

不一定,

如果有避光密封容器保存,或是茶叶发酵足够且经过烘焙,

用一般袋子装茶就可以。

真空铝箔袋越厚越好吗?

不一定,

真空铝箔袋没有“最好”,只有“最适合”。

如果铝箔太厚,提升的保存能力可能无法与成本成正比,造成浪费。

而且太厚的铝箔弹性较差,容易破损。

使用真空铝箔袋装茶叶该注意什么?

  • 剪开真空铝箔袋时,应将脱氧剂丢掉。
  • 取用茶叶完毕后,应将空气挤出并用夹子夹好封口,避免过多氧气与湿气进入茶叶。

真空铝箔袋有什么坏处?

不能回收 是最大的坏处。

真空铝箔袋种类比较表

特性 纯铝箔袋 电镀铝箔袋(VMPET/VMOPP) 三氧化二铝袋(Al₂O₃ 袋)
透明度 完全不透明 金属光泽,不透明 透明,可视内容物
阻氧性 极高(100% 阻氧) 中等 ★★★ 高(接近铝箔)
阻水性 极高(完全防潮) 中等(部分防潮) ★★★ 高(接近铝箔)
阻光性 100% 阻光(完全遮光) ★★ 中等(部分阻光) 低(透光,但可改善)
耐折性 易产生折痕,影响美观 镀层易剥落,降低阻隔性 极佳,不易掉镀层
耐热性 高(可高温灭菌 121°C) 一般(耐热约 80~100°C) 高(可高温灭菌 121°C)
重量 较重
可印刷性