茶葉，是臺灣的旗艦農產品之一。
清光緒年間，福建茶農陳氏家族渡海而來，在南投的凍頂山上開墾茶園，就此開啟了臺灣凍頂烏龍的制作歷史。從初級的茶農，到二級的制茶工廠，再到建立三級的消費品牌，一百多年的時間，傳承六代的陳家人，如今正致力於建立臺灣獨有的茶文化風格品牌，並將其推向世界。
在海峽行的旅途中，我們來到了臺灣南投，探訪了位於竹山工業區的遊山茶訪·茶文化館以及位於臺北的青田會所，與茶人世家的第五、六代傳承者喝茶對談。
我們想知道，在他們的心中，茶究竟是什麽。
我們也想知道，對於他們來說，傳承和堅守這份事業的意義是什麽？
在遊山茶訪·茶文化館里，我們見到了陳重嘉——第四代茶農的兒子，遊山茶訪品牌的創辦者。自小在茶園長大的陳重嘉，只有上學的幾年離開竹山去到鹿谷鄉。從小就幫家里做事的他，坦言自己從沒想過做茶以外的事情。
“我什麽都不會，我只會做茶。而且一輩子會做茶，我發現我已經離不開茶了，我可以飯少吃，可是我不能少喝茶。所以茶我相信是老天爺，尤其是我父母親給我最好的一個禮物。”
對他影響最大的東西，是父母和祖輩在茶園里的言傳身教。曾遺憾小時候需要幫工沒時間去玩的他，就是在那時通過耳濡目染，對種植、制茶的傳統工藝有了更深刻的認識。
在陳重嘉之前的四代，茶是附屬作物，茶農的生活清苦且缺乏變化。而到了他接手茶園的時候，臺灣經歷了從農業社會到工業社會的巨大轉變，這促使茶葉成為臺灣的主力作物。生產經營的擴大，讓陳重嘉意識到創立品牌和傳承工藝的重要性。名號“嘉振”的茶農，就這樣逐漸轉型為集生產和文化教育為一體的“遊山茶訪”。
陳重嘉的愛好，除了茶，還是茶。這幾年，讀完碩士的他一直在公司里研究如何將工藝、工法精準記載，也就是生產標準化的問題。對於接手公司的兒子，他的期許也很簡單——“一是要把我父母親給我的這些技法、工法、這些技術，一一地傳承給他；二是保證消費者喝到的遊山茶訪的茶葉，是健康的。”“不應該的不能做”，這期許非常簡單，踐行起來卻也非常困難。
“讓我覺得最高興的一點，我可以把爺爺、父親的這些工藝，完完整整保留下來。這在遊山茶坊是始終不會變的，因為'感覺'是用任何價值的東西換不到的，所以我會一直堅持下來。”
1989年出生的陳冠霖，是遊山茶訪六代的傳承人，年紀不大的他，舉手投足間皆是茶人的謙遜溫和。說到茶，他說頭腦里跳出來的首先是“初衷”二字。 這是因為，“茶園是家里的根”。
茶園帶給他的童年生活，是跟著父母上山，在和他差不多高的茶樹叢中鉆來鉆去采茶花玩的日子。茶農的工作太辛苦，忙碌的大人很難有時間坐下好好吃頓飯，一家人就在路途中，靠媽媽買的便當充饑。他說，記憶中很深刻的，是媽媽餵爸爸吃飯的時候，他就坐在後面，很高興地拿一包點心面吃。
從沒踏出臺灣半步的陳冠霖和許多繼承人不同，他的人生是自己早早計劃好的：大學選讀的是自讀小學時就立誌要學的生物專業；畢業退伍後，他回到茶園，繼承家業；30歲左右，他計劃攢夠工作經驗，去國外讀MBA……這一步步足夠踏實的規劃源於他的家庭教育——人要立長誌，有規劃，單純為讀書而讀書，不如不讀。
在他的觀念里，祖輩留給他最好的教育，是一份“老實”和“真”——做人、做茶不騙人，不摻假；從父親母親身上，他看到更多的是刻苦耐勞——“只要忍，只要用心努力，事實上都會過得去。”
所以，當他主動請纓，提出回歸家族事業的時候，他這樣對家人講回來的理由：自己愛喝茶，茶里包含著生物和自然，更是自己願意付出一生努力的事業。他說，他相信十年磨一劍，越早踐行，未來更有發展的空間。
這是這位第六代傳人工作的第四年，和父親類似，他專攻的方向是自家產品的檢測品控。在老一輩的茶農那里，茶葉的品質優劣更多憑借口耳相傳的經驗，是“這樣就很好”，然而對現代人來說，知其然，還需知其所以然。這時，他所學的生物專業便派上了用處，“用科學的方式,足以說清楚為什麽。”
茶，對於冠霖來說。“意味著生命和生活。”
