將滾燙熱水沖入磚紅色小茶壺中，在準確的秒數將茶湯到出，這是傳統的喝茶方法，也比較繁瑣。
在現代繁忙的生活中，從起床那刻，就離不開茶，我們需要簡易且生活的喝茶方式。
以茶為基底，加上奶製品提升風味，或加入珍珠提升口感，這是“奶茶”與“珍珠奶茶”，是非常貼近生活的喝茶方法。為什麼臺灣珍珠奶茶可以風靡全球？在那之前，我們先來瞭解世界各地奶茶文化。
-了解“珍珠奶茶”之前，先了解“奶茶”文化。
英國『傳統英式奶茶』：歷史悠久也最講究風味傳統英式奶茶；以紅茶為基底，使用少量牛奶（不使用鮮奶油），奶味濃甜茶味帶點茶苦味搭配起來不膩不澀，很適合早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
香港『港式奶茶』是香港、澳門人最常喝茶類飲料之一，常當作是配餐飲料。喝奶茶習慣是起源於英式下午茶，但港式奶茶使用紅茶混和較多濃鮮奶與糖調製而成。港式奶茶又稱「絲襪奶茶」，製作方法也別於英式奶茶，用作過濾奶茶的棉紗濾袋經紅茶浸泡後，顏色與外觀像絲襪。以棉紗茶袋濾過紅茶更濃郁及細滑，茶味更均勻是港式奶茶的特點。
新加玻、馬來西亞『拉茶』：製作方法和港式奶茶有些相同，就是多了一道「拉」的程序。什麼是拉呢？就是將煮好的奶茶由一個器皿倒入另一個器皿中，倒入速度快重覆數次，這個動作可以讓奶茶香氣更加濃郁滑。
-撫慰心靈的瓊漿玉露，臺灣珍珠奶茶。
珍珠奶茶是臺灣特色飲料，也是臺灣人的一種生活習慣，究竟有甚麼迷人之處呢？珍珠奶茶顧名思義，是由茶加奶調和而成，再加入以樹薯粉製作而成的珍珠，Ｑ彈有嚼勁，再搭配濃郁奶茶，口中會散發出一種厚實飽足感，深受大眾喜愛，每天喝上一兩杯都不嫌多。
-如果將珍珠奶茶原料都升級會如何？
將珍珠奶茶使用的原料提升，除了增加珍珠奶茶風味與改善“餘韻“外，也加深撫慰心靈程度。
在茶的部分，使用兩種臺灣精品茶，包含濃香凍頂烏龍茶與月潭阿薩姆紅茶，有別傳統僅以紅茶為基底的奶茶。濃香凍頂烏龍茶滋味甜甘且茶香細膩，加上日月潭阿薩姆紅茶口感紮實的收尾，完整了整個茶風味的表現。
在奶的部分使用全脂鮮乳，並佐入些許以榛果香氣為特色的法國鮮奶油，鮮奶的清雅加上鮮奶油的飽滿，增加了珍珠奶茶的層次與深度。
喝臺灣精品珍珠奶茶有如聆聽交響曲，講求豐富與平衡。濃香凍頂烏龍茶香甜，如弦樂器悅耳、日月潭阿薩姆紅茶口感紮實，如銅管樂器低鳴、鮮奶油有如三角鐵，畫龍點睛。
此外，沖泡器皿也相當重要，好的器皿操作順手，事倍功半。嚴謹的實驗室用品將是最好的選擇。使用德國DURAN與日本HARIO Sci，清澈透亮的玻璃，美好器型的操作性，讓珍珠奶茶體驗臻於完美。
一杯好喝的珍珠奶茶，除了爽快的暢飲，口腔留下的舒服“餘韻”代表著使用優良的茶與奶。
臺北永康店珍珠奶茶體驗課程
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